Лук-порей: способы посадки и особенности выращивания

К самым популярным овощам на участках садоводов можно отнести лук порей, выращивание его из семян является непростым процессом. Как и когда сеять лук порей? Когда сажать лук порей в грунт? Ниже подробно описана агротехника по выращиванию этого овоща.

Содержание

1 Пищевая ценность
2 Условия для выращивания
3 Выращивание лука порея из рассады
4 Выращивание лука порея из семян

5 Лук-порей: выращивание от посева до уборки (видео)
6 Сорта лука порея и сбор урожая
7 Сеем лук порей (видео)
8 Галерея: лук порей (15 фото)

Пищевая ценность

Лук порей является овощем, привезенным из Cредиземноморья. Он был известен и оценен еще в древности (в частности, в Греции, Риме, Египте), а в настоящее время это один из самых популярных овощей, выращиваемых в наших садах.

Лук порей как двухлетнее растение в первый год выращивания образует луковицу и листья. На втором году выращивания появляются бело-зеленые соцветия, которые могут достигать до 200 см в высоту. После цветения и образования семян растение чаще всего погибает. Лук порей в отличие от репчатого лука характеризуется очень развитой корневой системой.

Лук порей является низкокалорийным овощем, который содержит много витамина C, витамин B1, витамин B2, провитамин А, углеводы, белок, кальций, фосфор, железо, калий, серу. Используется в кулинарии, прежде всего, как приправа.

Овощ содержит эфирные масла и оказывает благотворное влияние на человеческий организм, в частности, повышает аппетит, снижает уровень холестерина, обладает мочегонным действием, помогает при простуде, положительно влияет на работу пищеварительной системы, а также обладает бактерицидными и антисептическими свойствами. Лук порей может вызвать вздутие живота.

Условия для выращивания

Какие климатические и почвенные условия необходимы для выращивания овоща — лук порей. Выращивание этого растения возможно только на солнечном месте.

Читайте также: Технология выращивания укропа в открытом грунте и теплице

Это растение не требовательно, если речь идет про температуру. Для прорастания ему достаточно температуры около 5? С. Оптимальная температура для роста — это 18-25? С. Лук порей имеет очень высокие требования, если речь идет о влажности. Не переносит засухи, поэтому в случае отсутствия осадков овощи необходимо поливать, особенно в летний и осенний периоды.

Чтобы получить хороший урожай, необходимо соответствующее основание. Лук порей предпочитает глинисто-песчаную, плодородную и богатую перегноем почву. Лучше всего сажать лук порей в первый или второй год после удобрения почвы навозом. Также хорошо переработанный компост может улучшить структуру почвы.

Агротехника позволяет использовать такой состав: 1 литр коровяка разбавляют 10 литрами воды. Таким раствором можно полить междурядья и почву вдоль грядок. На саженцы лить жидкость не следует, так как лук порей этого не переносит. Также можно поливать растение настоем свежескошенной травы (например, крапивы).

Независимо от внесения органического удобрения для получения высокого урожая необходимы минеральные удобрения. Оптимальный объем азота составляет 150-250 кг /га. Дозу азотных удобрений рекомендуется разделить пополам и одну часть поставить перед вегетацией, а вторую для подкормки.

Дозы фосфорных удобрений определяются на основе химического анализа. Оптимальное содержание фосфора в почве должно составлять не менее 60-80 мг/дм3. Содержание калия, доступного в почве, должно составлять не менее 150 мг/дм3. Сульфат калия весной поставляется в почву в количестве 200-250 кг/га.

Агротехника по выращиванию лука-порея не так сложна, как кажется на первый взгляд, если ее соблюдать в точности, растение приживется, вырастет здоровым и вкусным.

Выращивание лука порея проводится как с использованием рассады, так и посевом из семян прямо в грунт. Как правило, применяется первый метод.

Читайте также: Уборка и хранение репчатого лука

Выращивание лука порея из рассады

Как вырастить лук порей из рассады? В зависимости от используемого сорта и предполагаемого срока уборки урожая семена сеют от марта до мая. Время производства рассады составляет примерно 8-10 недель. Сеянцы не требуют пикировки.

Если рассаду посадить в апреле, тогда сезон уборки урожая выпадает на период позднего лета и осени. В случае посадки рассады в июле урожай собирают весной следующего года. Саженцы, которые имеют рост не менее 10 см, можно высаживать в землю на расстоянии 20-35 см. Температура на улице не должна опускаться ниже нуля, так как саженцы могут не прижиться.

Выращивание лука порея из семян

Выращивание из семян является более дешевым способом, однако растения получаются более низкого качества.

Посев семян проводится с начала апреля.

Расстояние между рядами должно достигать до 30 см. Этим методом следует выращивать более поздние сорта овоща. Он имеет следующие недостатки: семена мелкие и их трудно посеять на правильном расстоянии; погодные условия влияют на всходы семян.

Посадка лука порея на постоянное место требует правильной подготовки основания. Оно должно быть удобрено и очищено от сорняков. Овощи не могут быть выращены на участках, после сбора урожая других луковичных овощей, так как повышается вероятность поражения их болезнями и появления вредителей, характерных для луковичных растений. Овощ хорошо выращивать в грунте после тыквенных и капустных сортов. Кроме того, его можно сажать рядом с другими овощами, например, с морковью и салатом.

Лук-порей: выращивание от посева до уборки (видео)

Сорта лука порея и сбор урожая

Разновидности лука порея можно разделить на ранние, средне-ранние и поздние сорта. В зависимости от потребностей садоводы выбирают наиболее подходящий для них вариант. Они отличаются длиной и толщиной стебля.

Читайте также: Борщевик – ядовитое растение в огороде

Ранние сорта отличаются сильным ростом, у них длинный стебель и они имеют ярко-зеленый цвет. Средне — ранние сорта отличаются толстым и длинным стеблем и темными, сине-зелеными листьями. Поздние сорта медленнее растут, у них более короткий стебель, имеют темно-зеленый цвет с голубым налетом. Они устойчивы к низким температурам, могут перезимовать в почве.

В зависимости от сорта и срока посадки, сбор урожая может различаться по времени. Основной урожай приходится на летний-осенний период (август — ноябрь). Некоторые сорта могут зимовать в открытом грунте, но не стоит забывать, что выращенный лук нужно выкопать до весны, так это крайний срок для сбора урожая.

Для выкапывания овощей лучше всего использовать вилы, так как корни растения легко повредить.

А как правильно хранить лук порей? Лучший способ сохранения и продления срока годности данного овоща — закапывание в землю. Лук порей устанавливают вертикально и засыпают землей таким образом, чтобы съедобные части овоща были закрыты. Затем яму следует накрыть соломой или другим материалом, который защитит овощ от замерзания. Другим способом защиты на зимний период является засыпание его грунтом в подвале.

Сеем лук порей (видео)

Галерея: лук порей (15 фото)